Κατηγορία

Ενδιαφέροντα Άρθρα

1 Βλεννογόνος
Η επίδραση στο σώμα της διαταραχής του θυρεοειδούς αδένα!
2 Λάρυγγας
Τα μαλλιά γύρω από τις θηλές στις γυναίκες - πρέπει να αφαιρεθούν?
3 Δοκιμές
Γιατί πονάει ο λαιμός στο μήλο του Αδάμ?
4 Λάρυγγας
Ορμονικές διαταραχές
5 Λάρυγγας
Τι συμβαίνει εάν κάνετε ένεση σε ένα άτομο με αμπούλα αδρεναλίνης?
Image
Κύριος // Δοκιμές

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2 - τι μπορείτε να φάτε


Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι μια παθολογία της ενδοκρινικής συσκευής, στην οποία υπάρχει μειωμένη ευαισθησία των κυττάρων και των ιστών του σώματος στην ινσουλίνη (η ορμόνη των νησιών Langerhans-Sobolev του παγκρέατος) με την επαρκή σύνθεσή της. Το αποτέλεσμα είναι υψηλό σάκχαρο στο αίμα και μειωμένος μεταβολισμός..

Για να περιορίσετε αποτελεσματικά την εκδήλωση της νόσου, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της διατροφικής θεραπείας (ιατρική διατροφή). Ο κύριος στόχος είναι να διατηρηθεί το επίπεδο γλυκόζης όχι υψηλότερο από 5,6 mmol / l και τα επίπεδα γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης εντός 6-6,5%, να μειωθεί το σωματικό βάρος και να μειωθεί το φορτίο στα κύτταρα που εκκρίνουν ινσουλίνη του παγκρέατος. Τι μπορείτε να φάτε με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και ένα δείγμα μενού συζητείται παρακάτω.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Κατά κανόνα, οι ασθενείς συμβουλεύονται να τηρούν τον πίνακα αριθ. 9, ωστόσο, ο ειδικός που παρακολουθεί μπορεί να κάνει μια ατομική διόρθωση της διατροφής, με βάση την κατάσταση αντιστάθμισης της ενδοκρινικής παθολογίας, το σωματικό βάρος του ασθενούς, τα χαρακτηριστικά του σώματος και την παρουσία επιπλοκών.

Οι βασικές αρχές της διατροφής είναι οι εξής:

  • η αναλογία του "δομικού" υλικού - b / w / y - 60:25:15
  • Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων υπολογίζεται από τον θεράποντα ιατρό ή τον διατροφολόγο.
  • Η ζάχαρη εξαιρείται από τη διατροφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν γλυκαντικά (σορβιτόλη, φρουκτόζη, ξυλιτόλη, εκχύλισμα stevia, σιρόπι σφενδάμου).
  • Πρέπει να παρέχεται επαρκής ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων, καθώς εκκρίνονται μαζικά λόγω πολυουρίας ·
  • οι δείκτες των καταναλωθέντων ζωικών λιπών μειώνονται στο ήμισυ ·
  • μειώστε την πρόσληψη υγρών στα 1,5 λίτρα, το αλάτι στα 6 g.
  • συχνά κλασματικά γεύματα (με σνακ μεταξύ των γευμάτων).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Όταν ρωτήθηκε τι μπορείτε να φάτε σε δίαιτα διαβήτη τύπου 2, ένας διατροφολόγος θα απαντήσει ότι η έμφαση δίνεται στα λαχανικά, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα κρέατος. Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή, καθώς εκτελούν μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες (κατασκευή, ενέργεια, απόθεμα, ρυθμιστικές). Απλά πρέπει να περιορίσετε τους ταχέως εύπεπτους μονοσακχαρίτες και να προτιμήσετε τους πολυσακχαρίτες (ουσίες που έχουν μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεσή τους και αυξάνουν αργά τη γλυκόζη του αίματος).

Προϊόντα αρτοποιίας και αλευριού

Επιτρεπόμενα προϊόντα είναι εκείνα στην παραγωγή των οποίων το premium και πρώτου βαθμού αλεύρι σίτου "δεν συμμετείχε". Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 334 kcal και το GI (γλυκαιμικός δείκτης) 95, το οποίο μεταφέρει αυτόματα το πιάτο στο τμήμα των απαγορευμένων τροφίμων για διαβήτη..

Για την παρασκευή ψωμιού, συνιστάται η χρήση:

  • αλεύρι σίκαλης;
  • πίτουρο;
  • αλεύρι σίτου δεύτερης κατηγορίας ·
  • αλεύρι φαγόπυρου (σε συνδυασμό με οποιοδήποτε από τα παραπάνω).

Κράκερ χωρίς ζάχαρη, παξιμάδια, μπισκότα και άβολα γλυκά θεωρούνται επιτρεπόμενα προϊόντα. Η ομάδα των άψητων ψημένων προϊόντων περιλαμβάνει τα προϊόντα αυτά, στην κατασκευή των οποίων δεν χρησιμοποιούνται αυγά, μαργαρίνη, λιπαρά πρόσθετα.

Η απλούστερη ζύμη από την οποία μπορείτε να φτιάξετε πίτες, muffins, ρολά για διαβητικούς προετοιμάζεται ως εξής. Πρέπει να αραιώσετε 30 g μαγιάς σε ζεστό νερό. Συνδυάστε με 1 κιλό αλεύρι σίκαλης, 1,5 κουταλιά της σούπας. νερό, μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λίπος. Μόλις η ζύμη "βγει" σε ένα ζεστό μέρος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο.

Λαχανικά

Αυτά τα τρόφιμα για τον διαβήτη τύπου 2 θεωρούνται τα πιο «δημοφιλή» επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλές τιμές GI (με εξαίρεση ορισμένες). Όλα τα πράσινα λαχανικά (κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, λάχανο, μαρούλι, αγγούρια) μπορούν να χρησιμοποιηθούν βραστά, στιφάδο, για την προετοιμασία πρώτων πιάτων και πιάτων.

Κολοκύθα, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές είναι επίσης επιθυμητά τρόφιμα. Περιέχουν σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, τις βιταμίνες, τις πηκτίνες, τα φλαβονοειδή. Για παράδειγμα, οι ντομάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα της ουσίας λυκοπένιο, η οποία έχει αντικαρκινική δράση. Τα κρεμμύδια είναι σε θέση να ενισχύσουν την άμυνα του σώματος, να επηρεάσουν θετικά το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, αφαιρώντας την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα.

Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στιφάδο, αλλά και λάχανο τουρσί. Το κύριο πλεονέκτημά του θεωρείται ότι μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα..

Ωστόσο, υπάρχουν λαχανικά, η χρήση των οποίων πρέπει να είναι περιορισμένη (δεν χρειάζεται να αρνηθείτε καθόλου):

  • καρότο;
  • πατάτες;
  • παντζάρι.

Φρούτα και μούρα

Αυτά είναι υγιή προϊόντα, αλλά δεν συνιστάται να τα καταναλώνετε σε κιλά. Θεωρείται ασφαλές:

  • κεράσι;
  • κεράσια
  • φράπα;
  • λεμόνι;
  • ποικιλίες μήλων και αχλαδιών χωρίς ζάχαρη ·
  • Λυχνίτης;
  • θαλάσσιο buckthorn;
  • φραγκοστάφυλλο;
  • μάνγκο;
  • ένας ανανάς.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε όχι περισσότερο από 200 g κάθε φορά. Η σύνθεση των φρούτων και των μούρων περιλαμβάνει σημαντική ποσότητα βασικών οξέων για το σώμα, πηκτίνες, φυτικές ίνες, ασκορβικό οξύ. Όλες αυτές οι ουσίες είναι χρήσιμες για τους διαβητικούς, καθώς είναι σε θέση να προστατεύσουν από την ανάπτυξη χρόνιων επιπλοκών της υποκείμενης νόσου και να επιβραδύνουν την εξέλιξή τους..

Επιπλέον, τα μούρα και τα φρούτα ομαλοποιούν την εργασία του εντερικού σωλήνα, αποκαθιστούν και ενισχύουν την άμυνα, αυξάνουν τη διάθεση και έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες..

Κρέας και ψάρι

Προτιμάται ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, τόσο κρέας όσο και ψάρι. Η ποσότητα κρέατος στη διατροφή υπόκειται σε αυστηρή δοσολογία (όχι περισσότερο από 150 g την ημέρα). Αυτό θα αποτρέψει την ανεπιθύμητη ανάπτυξη επιπλοκών που μπορεί να προκύψουν στο πλαίσιο της ενδοκρινικής παθολογίας..

Αν μιλάμε για τι μπορείτε να φάτε από λουκάνικα, τότε προτιμάτε διαιτητικές και βραστές ποικιλίες. Τα καπνισμένα προϊόντα δεν συνιστώνται σε αυτήν την περίπτωση. Επιτρέπονται υποπροϊόντα, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.

Από τα ψάρια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

  • pollock;
  • τρώκτης;
  • σολομός;
  • Ζάντερ;
  • πέρκα;
  • σταυρός κυπρίνος.

Σπουδαίος! Τα ψάρια πρέπει να ψηθούν, να βράσουν, να μαγειρευτούν. Σε αλατισμένη και τηγανισμένη μορφή, είναι καλύτερο να περιορίσετε ή να εξαλείψετε εντελώς.

Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα αυγά θεωρούνται αποθήκη βιταμινών (A, E, C, D) και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, δεν επιτρέπονται περισσότερα από 2 κομμάτια την ημέρα, συνιστάται να τρώτε μόνο πρωτεΐνες. Τα αυγά ορτυκιών, αν και μικρά σε μέγεθος, είναι ανώτερα στις χρήσιμες ιδιότητές τους από ένα προϊόν κοτόπουλου. Δεν έχουν χοληστερόλη, η οποία είναι ιδιαίτερα καλή για τους άρρωστους και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμά..

Το γάλα είναι ένα επιτρεπόμενο προϊόν που περιέχει σημαντική ποσότητα μαγνησίου, φωσφορικών, φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου και άλλων μακρο- και μικροστοιχείων. Συνιστάται να καταναλώνετε έως και 400 ml γάλακτος μεσαίου λίπους την ημέρα. Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκου γάλακτος στη διατροφή για διαβήτη τύπου 2, καθώς μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Το κεφίρ, το γιαούρτι και το τυρί cottage πρέπει να τρώγονται ορθολογικά, ελέγχοντας τα επίπεδα υδατανθράκων. Προτιμώνται ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά.

Σιτηρά

Ακολουθεί ένας πίνακας του οποίου τα δημητριακά θεωρούνται ασφαλή για διαβητικούς που δεν εξαρτώνται από την ινσουλίνη και τις ιδιότητές τους..

Όνομα των δημητριακώνΔείκτες ΓΕΙδιότητες
Είδος σίκαλης55Έχει ευεργετική επίδραση στις μετρήσεις αίματος, περιέχει σημαντική ποσότητα ινών και σιδήρου
Καλαμπόκι70Ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά περιέχει κυρίως πολυσακχαρίτες. Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη και υποστηρίζει το έργο του οπτικού αναλυτή
Κεχρί71Αποτρέπει την ανάπτυξη παθολογίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, απομακρύνει τις τοξίνες και την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
Μαργαριτάρι κριθάρι22Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνει το φορτίο στο πάγκρεας, αποκαθιστά τις διαδικασίες διάδοσης διέγερσης κατά μήκος των νευρικών ινών
Κριθάρι50Αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, ομαλοποιεί την πεπτική οδό
Σιτάρι45Βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, διεγείρει το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος
Ρύζι50-70Το καστανό ρύζι προτιμάται λόγω του χαμηλότερου Γ. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, περιέχει απαραίτητα αμινοξέα
Πλιγούρι βρώμης40Έχει σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών στη σύνθεση, ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα

Σπουδαίος! Το λευκό ρύζι πρέπει να είναι περιορισμένο στη διατροφή και το σιμιγδάλι πρέπει να εγκαταλείπεται εντελώς λόγω του υψηλού αριθμού GI..

Ποτά

Όσον αφορά τους χυμούς, τα σπιτικά ποτά θα πρέπει να προτιμώνται. Οι χυμοί αποθήκευσης περιέχουν πολλά συντηρητικά και ζάχαρη στη σύνθεσή τους. Δείχνει τη χρήση φρεσκοστυμμένων ποτών από τα ακόλουθα προϊόντα:

  • βατόμουρα;
  • ντομάτες;
  • λεμόνι;
  • πατάτες;
  • Λυχνίτης.

Η τακτική χρήση μεταλλικών νερών βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού σωλήνα. Με τον διαβήτη τύπου 2, μπορείτε να πίνετε ακόμα νερό. Μπορεί να είναι καντίνα, καντίνα-ιατρικό ή ιατρικό-ορυκτό.

Τσάι, καφές με γάλα, τσάι από βότανα είναι αποδεκτά ποτά εάν δεν περιέχουν ζάχαρη. Όσον αφορά το αλκοόλ, η χρήση του είναι απαράδεκτη, δεδομένου ότι σε μη ινσουλινοεξαρτώμενη μορφή, τα άλματα στη γλυκόζη του αίματος είναι απρόβλεπτα και τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καθυστερημένης υπογλυκαιμίας και να επιταχύνουν την εμφάνιση επιπλοκών της υποκείμενης νόσου.

Μενού για την ημέρα

Πρωινό: τυρί cottage με μήλα χωρίς ζάχαρη, τσάι με γάλα.

Σνακ: ψημένο μήλο ή πορτοκάλι.

Μεσημεριανό: μπορς σε ζωμό λαχανικών, κατσαρόλα ψαριού, σαλάτα μήλου και λάχανου, ψωμί, ζωμός τριαντάφυλλου.

Σνακ: σαλάτα καρότου με δαμάσκηνα.

Δείπνο: φαγόπυρο με μανιτάρια, μια φέτα ψωμί, ένα ποτήρι χυμό βατόμουρου.

Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ.

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι μια ασθένεια που έχει ένα τρομερό όνομα, ωστόσο, η συμμόρφωση με τις συστάσεις των ειδικών και η διατροφική θεραπεία μπορεί να διατηρήσει την ποιότητα ζωής του ασθενούς σε υψηλό επίπεδο. Ποια τρόφιμα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή είναι ατομική επιλογή για κάθε ασθενή. Ο θεράπων ιατρός και διατροφολόγος θα σας βοηθήσει να διορθώσετε το μενού, να επιλέξετε αυτά τα πιάτα που μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες οργανικές ουσίες, βιταμίνες, μικροστοιχεία.

Τι μπορούν να φάνε οι διαβητικοί τύπου 2;

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 ονομάζεται μη ινσουλινοεξαρτώμενος.

Με αυτήν την ασθένεια, η γλυκόζη δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία στο σώμα, αλλά συσσωρεύεται στο αίμα, προκαλώντας υπεργλυκαιμία..

Κατά κανόνα, η προσέγγιση στη θεραπεία μιας τέτοιας ασθένειας είναι περίπλοκη. Ωστόσο, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο..

Αρχές διατροφής για τον διαβήτη τύπου 2

Θεμελιώδης για τη θεραπεία όλων των τύπων διαβήτη είναι ο συνδυασμός της διατροφής και της σωματικής άσκησης. Εάν με τη σωματική δραστηριότητα όλα είναι αρκετά απλά: επιλέγετε ανάλογα με τη δύναμη και την προτίμησή σας, λαμβάνοντας υπόψη τους πιθανούς ιατρικούς περιορισμούς, τότε με μια δίαιτα είναι λίγο πιο περίπλοκο. Οι διαβητικοί πρέπει να προσαρμόσουν τη διατροφή τους λόγω του αυξημένου επιπέδου υδατανθράκων. Αυτή η διατροφή δεν είναι προσωρινή, είναι ένας νέος τρόπος ζωής.

Βασικοί κανόνες για την οργάνωση γευμάτων για διαβήτη τύπου 2:

  • πλήρης αποβολή των γρήγορων υδατανθράκων,
  • αντικατάσταση ζάχαρης με επιτρεπόμενα φυσικά γλυκαντικά,
  • ελαχιστοποίηση της πρόσληψης σύνθετων υδατανθράκων,
  • Χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς ως σνακ, η διάσπαση του λίπους αναστέλλει την απορρόφηση της γλυκόζης,
  • ίνα πρέπει να υπάρχει σε κάθε γεύμα, παρατείνει την αίσθηση του κορεσμού,
  • Τρόφιμα με μεγάλη αναλογία υδατανθράκων στη σύνθεση καταναλώνονται το πρωί,
  • διατηρώντας την ισορροπία του νερού στο σώμα: πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 30 ml καθαρού πόσιμου νερού για κάθε κιλό βάρους,
  • εξάλειψη των μεγάλων διαλειμμάτων μεταξύ των γευμάτων,
  • πρέπει να τρώτε κλασματικά, 5-6 φορές την ημέρα,
  • τελευταίο γεύμα 2 ώρες πριν τον ύπνο, το αργότερο,
  • περιορίζοντας την πρόσληψη αλατιού σε 4 γραμμάρια την ημέρα,
  • αποκλεισμός αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα,
  • αντικατάσταση ζωικών πρωτεϊνών με λαχανικά,
  • η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων πρέπει να σχετίζεται με την ποσότητα ενέργειας που δαπανάται.

Όταν επιλέγετε προϊόντα για ένα συγκεκριμένο πιάτο, πρέπει να δώσετε προσοχή στον γλυκαιμικό δείκτη τους. Δείχνει πόσο σάκχαρο στο αίμα θα αυξηθεί μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Ανάλογα με την τιμή αυτού του δείκτη, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

  • με υψηλό GI (πάνω από 70 μονάδες),
  • με μέσο GI (πάνω από 40, αλλά λιγότερο από 70),
  • χαμηλό GI (λιγότερο από 40).

Τα τρόφιμα με υψηλό δείκτη εξαιρούνται από τη διατροφή.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Για να συνθέσετε ανεξάρτητα τη διατροφή σας, ένας διαβητικός πρέπει να μελετήσει τη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων. Στις πολυκλινικές οργανώνονται συχνά διαλέξεις, όπου οι γιατροί εξηγούν ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται και ποιες μπορούν να βλάψουν και να προκαλέσουν επιδείνωση..

Κατηγορία προιόντοςΕπιτρέπεται η χρήσηΗ χρήση είναι ανεπιθύμητηΠιθανή αντικατάσταση
ΚρέαςΆπαχα κομμάτια βοείου κρέατος, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι.Λιπαρό βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, όλα τα είδη λουκάνικων και καπνιστών κρεάτων, ημιτελή προϊόντα κρέατος, ζυμαρικά.Το βιομηχανικό λουκάνικο μπορεί να αντικατασταθεί με σπιτικό λουκάνικο από εγκεκριμένα κρέατα.
Ενα ψάριΛευκά ψάρια: pollock, μπακαλιάρος, πέρκα.Λιπαρά ψάρια: σολομός chum, πέστροφα, σολομός, τσιπούρα, γατόψαρο.-
Προιοντα γαλακτοςΤυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ.Βούτυρο, ξινή κρέμα, γιαούρτια, κρέμα, σκληρά τυριά, γάλα.Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα σκληρά τυριά - ημι-σκληρά και μαλακά, χαμηλά σε λιπαρά. "Adyghe" και παρόμοια.
ΣιτηράΦαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, yachka, πλιγούρι βρώμης, κεχρί.Γυαλισμένο ρύζι, σιμιγδάλι.Το λευκό γυαλισμένο ρύζι μπορεί να αντικατασταθεί με καφέ, άγριο, ροζ. Τα οφέλη του σιμιγδάλι είναι αμφισβητήσιμα ακόμη και για ένα υγιές άτομο..
ΠαντοπωλείοΑλεύρι δεύτερης κατηγορίας, αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, αλεύρι από καρύδα, λινάρι, αμάρανθος.Ζυμαρικά σκληρού σίτου, αλεύρι premium, επιπλέον αλεύρι, όριο πρώτου βαθμού αλεύρι.Μια εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά σίτου είναι το αλεύρι φαγόπυρου. Και επίσης οι ομάδες ζυμαρικών Β και Γ είναι κατάλληλες.
ΛαχανικάΤεύτλα, κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτες, μπρόκολο, κουνουπίδι, κινέζικο λάχανο, λευκό λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών,Πατάτες, καλαμπόκι, σπάνια όσπρια.-
ΠοτάΤσάι από βότανα και αφέψημα, κιχώριο, πόσιμο καθαρό νερό, μεταλλικό νερό, κομπόστες φρούτων με χαμηλό GI.Τσάι, καφές, κακάο, ενεργειακά ποτά, γλυκιά σόδα, βιομηχανικοί χυμοί, kvass, αλκοόλ σε οποιαδήποτε ποσότητα και μορφή.Μια εναλλακτική λύση για τους χυμούς που αγοράζονται στο κατάστημα είναι σπιτικοί, φτιαγμένοι από φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το Chicory είναι ένα άξιο υποκατάστατο καφέ.

Ο τρόπος παρασκευής του φαγητού είναι πολύ σημαντικός. Για παράδειγμα, οι πατάτες βραστές με σακάκι έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις πουρέ πατάτας. Τα πρώτα μαθήματα ζωμού κρέατος πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών και να προσθέσετε αποδεκτό κρέας σε αυτό..

Μενού για την εβδομάδα

Στον διαβήτη τύπου 2, οι δίαιτες 8 και 9. συνταγογραφούνται ως θεραπεία. Ο πίνακας διατροφής αριθμός 8 ενδείκνυται για υπέρβαρους διαβητικούς. Ο κύριος στόχος είναι η βελτίωση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, η μείωση του βάρους και, κατά συνέπεια, η φόρτωση στο καρδιαγγειακό σύστημα..

Οι δίαιτες αριθμός 9 ακολουθούνται από διαβητικούς που δεν επιβαρύνονται με περίσσεια και δεν έχουν ιατρικές αντενδείξεις. Και οι δύο πίνακες διατροφής έχουν μειωμένη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων λόγω της μείωσης των μακρών υδατανθράκων και της μείωσης των γρήγορων υδατανθράκων στο μηδέν..

Οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 μπορούν επίσης να συνθέσουν το δικό τους μενού, λαμβάνοντας υπόψη τον πίνακα αποδεκτών τροφών και τον γλυκαιμικό δείκτη τους..

Ακολουθεί ένα δείγμα εβδομαδιαίου μενού για άτομα με διαβήτη τύπου 2..

Δευτέρα

Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου με ελαιόλαδο ή μη επεξεργασμένο λιναρόσπορο, ραδίκια με αγελαδινό γάλα ή λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μια φέτα ψωμί σίκαλης με ένα κομμάτι τυρί "Adyghe".

Πρώτο σνακ: μη ζαχαρωμένο μήλο ή αχλάδι ή φρέσκο ​​χυμό από ένα γλυκόπικρο μήλο και καρότο.

Μεσημεριανό: φρέσκια σούπα λάχανου με κομμάτια βραστή γαλοπούλα ή άπαχο βόειο κρέας, μια μερίδα φρέσκιας σαλάτας λαχανικών καρυκευμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι.

Δεύτερο σνακ: μισό πακέτο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με εγκεκριμένο γλυκαντικό (συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με αυτό).

Δείπνο: κολοκυθάκια και καρότο καρότο, ένα κομμάτι άπαχο κρέας, σαλάτα λαχανικών με βούτυρο.

Τρίτη

Πρωινό: τηγανίτες φαγόπυρου και αλευριού σίτου σε κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμομήλι, μέντα και βάλσαμο λεμονιού.

Πρώτο σνακ: μια μερίδα σαλάτας Caprese (αντί για μοτσαρέλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Suluguni με χαμηλά λιπαρά).

Μεσημεριανό: λαχανικά με άπαχο κρέας.

Δεύτερο σνακ: σαλάτα αγγουριού, αρακά και βραστό αυγό, ντύσιμο με λάδι και χυμό λεμονιού.

Δείπνο: λευκά ψάρια στον ατμό με σαλάτα λαχανικών.

Τετάρτη

Πρωινό: χυλό κεχρί με κολοκύθα, κιχώριο με κρέμα σόγιας, σάντουιτς με ψωμί σίκαλης, ψωμί Suluguni και ντομάτα.

Πρώτο σνακ: σορμπέ δαμάσκηνου, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κομμάτια λευκού ψαριού, άγριο ρύζι, βρασμένο με λαχανικά.

Δεύτερο σνακ: κεφίρ χαμηλών λιπαρών με επιτρεπόμενα μούρα.

Δείπνο: σαλάτα με βραστά τεύτλα, αγγούρι και αυγά με βούτυρο και βραστά μύδια.

Πέμπτη

Πρωινό: κατσαρόλα από πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage και μούρα, τσάι από βατόμουρο και φύλλα σταφίδας.

Πρώτο σνακ: τηγανίτες με μήλα χωρίς ζάχαρη και κολοκυθάκια

Μεσημεριανό: Ψυγείο με αυγό και βότανα, βραστά ψάρια με σαλάτα λαχανικών.

Δεύτερο σνακ: ένα μέρος από τηγανίτες από το πρώτο σνακ με κομπόστα επιτρεπόμενων φρούτων και μούρων.

Δείπνο: βραστή μοσχαρίσια γλώσσα, πατάτες σακάτας, σαλάτα αγγουριών, ντομάτες και κρεμμύδια με βούτυρο.

Παρασκευή

Πρωινό: τηγανίτες βρώμης στο κεφίρ με δαμάσκηνα, ψωμί σίκαλης τηγανισμένο χωρίς βούτυρο με τυρί "Adyghe", κιχώριο με φυτικό γάλα.

Πρώτο σνακ: φρέσκος χυμός από μήλο, καρότο και σέλινο, ένα ψωμί φαγόπυρου.

Μεσημεριανό: σούπα με κουνουπίδι, καρότα, νιφάδες κολοκυθιών και κεχρί, κόκκινο ρύζι με λαχανικά και φιλέτα λευκού ψαριού στον ατμό.

Δεύτερο σνακ: σαλάτα αγγουριών και ντομάτας με μη ραφιναρισμένο λάδι.

Δείπνο: πιπέρι γεμιστό με κρέας, κολοκυθάκια και καρότα.

Σάββατο

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης ψημένο στο φούρνο με τυρί cottage, αποξηραμένα βακκίνια και κεράσια, ραδίκια χωρίς γάλα.

Πρώτο σνακ: επιτρεπόμενα φρούτα και μια χούφτα ξηρούς καρπούς,

Μεσημεριανό: ψητή γαλοπούλα με καρότα, σαλάτα φρέσκων λαχανικών με ηλιέλαιο, βραστό φαγόπυρο.

Δεύτερο σνακ: γκρέιπφρουτ, ψωμί φαγόπυρου.

Δείπνο: σαλάτα από καλαμάρια, αυγά, βότανα και αγγούρια, καρυκεύματα με ελαιόλαδο.

Κυριακή

Πρωινό: Τηγανητά αυγά Shakshuka από δύο αυγά με ντομάτα και βότανα, ραδίκια με γάλα σόγιας, μια φέτα ψωμί σίκαλης με τυρί Suluguni.

Πρώτο σνακ: τηγανίτες κολοκύθας και μήλου.

Μεσημεριανό: μπριζόλα στον ατμό, βόειο κρέας, άγριο ρύζι με λαχανικά, σαλάτα Caprese με ντομάτες και τυρί "Adyghe".

Δεύτερο σνακ: κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Δείπνο: γεμιστά ρολά λάχανου με κιμά γαλοπούλας, καρότα και κολοκυθάκια.

Αυτό το μενού είναι κατά προσέγγιση. Όλα τα προϊόντα μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με το γούστο σας.

Νόστιμες συνταγές

Παρακάτω δίνονται συνταγές για μερικά από τα πιάτα που αναφέρονται στο μενού δείγματος για την εβδομάδα.

Τηγανίτες βρώμης με κεφίρ

Συστατικά: πλιγούρι βρώμης, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, αυγό, δαμάσκηνα.

Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και καλύψτε με νερό για αρκετές ώρες. Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης (ο όγκος προσαρμόζεται στην επιθυμητή ποσότητα του τελικού πιάτου) σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το κεφίρ. Η μάζα δεν πρέπει να είναι υγρή. Η συνέπεια είναι σαν το παχύρρευστο βρώμη. Προσθέστε μαγειρική σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού για να σβήσετε το οξύ κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε τις νιφάδες να φουσκώσουν για περίπου 20 λεπτά.

Προς το παρόν, στραγγίξτε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε τα με χάρτινη πετσέτα και ψιλοκόψτε τα. Προσθέστε στη ζύμη βρώμης. Οι τηγανίτες ψήνονται σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς λάδι για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Πυρκαγιά λιγότερο από το μέσο όρο.

Ομελέτα a la Shakshuka

Συστατικά: φρέσκες ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, βότανα για γεύση, 2 αυγά.

Βάζουμε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές στη φωτιά. Κόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίξτε το στο τηγάνι μόνο όταν ζεσταθεί καλά. Δεν προσθέτουμε λάδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, στείλτε τις στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο 1/4. Τα λαχανικά θα μαγειρευτούν για 5-7 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σηκώστε το καπάκι, μετακινήστε τα αυγά στο κέντρο της κατσαρόλας έτσι ώστε τα βρασμένα λαχανικά να περιβάλλουν τα αυγά. Κλείστε ξανά το καπάκι, σιγοβράστε έως ότου τα αυγά είναι έτοιμα.

Πλιγούρι βρώμης ψημένο με αποξηραμένα βακκίνια και κεράσια

Συστατικά για ένα μικρό ορθογώνιο σχήμα: 50 γρ. πλιγούρι βρώμης, 80 γρ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1 αυγό, λιαστά μούρα.

Εάν το τυρόπηγμα είναι κοκκώδες, περάστε το μέσα από μεταλλικό κόσκινο ή κτυπήστε με μπλέντερ Ανακατέψτε με δημητριακά και αυγό. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μούρα. Ανακατέψτε ξανά καλά. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Κρυώνω. Βγείτε από το σχήμα.

Οι συνταγές που περιγράφονται είναι αρκετά ευέλικτες, δηλαδή, τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα. Αυτό ισχύει για δημητριακά, λαχανικά, μούρα. Η πτήση της φαντασίας είναι ατελείωτη. Νέος συνδυασμός - νέο πιάτο.

Πρόληψη και συστάσεις

Όλα τα άτομα άνω των 40 ετών διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Ορισμένοι παράγοντες αυξάνουν αυτόν τον κίνδυνο κατά καιρούς, για παράδειγμα:

  • καθιστικός, καθιστικός τρόπος ζωής,
  • υπέρβαρος,
  • ακατάλληλη διατροφή,
  • υπερκορεσμένο με απλή διατροφή υδατανθράκων,
  • αρτηριακή υπέρταση,
  • αθηροσκλήρωση.

Για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη, πρέπει να επανεξετάσετε τις συνήθειες, τις διατροφικές σας συνήθειες και τον τρόπο ζωής σας. Εάν ο ασθενής έχει αντενδείξεις για ενεργά αθλήματα, είναι κατάλληλοι μακρύι περίπατοι στον καθαρό αέρα με άνετο ρυθμό. Κατά προτίμηση αρκετές φορές την ημέρα.

Η διόρθωση βάρους είναι δυνατή μόνο με τη σωστή διατροφή, σε συνδυασμό με τη σωματική δραστηριότητα. Στην πραγματικότητα, ο «καθαρισμός» της διατροφής και του ψυγείου βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από λιπαρές πλάκες και υψηλή αρτηριακή πίεση. Είμαστε ο, τι τρώμε.

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2: ένα τραπέζι με τρόφιμα, τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε

Η δίαιτα για διαβήτη τύπου 2 είναι ένας από τους κύριους τρόπους διατροφής και υποστήριξης του φυσιολογικού μεταβολισμού, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο φυσιολογικό. Παρακάτω θα δούμε την κύρια ουσία της θεραπείας, ποιες τροφές θα είναι χρήσιμες και τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη τύπου 2. Πίνακας διατροφής, τι είναι δυνατό, τι δεν μπορεί να καταναλωθεί από διαβητικό στο αρχικό στάδιο της νόσου.

Η θεραπεία του δεύτερου τύπου ασθένειας δεν μπορεί να είναι πλήρης χωρίς δίαιτα. Η υψηλή γλυκόζη στο αίμα είναι ένας σημαντικός δείκτης του διαβήτη τύπου 2. Αυτό επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα ζωής ενός διαβητικού, προκαλεί την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και έχει αρνητική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Η διάγνωση του διαβήτη τύπου 2 σημαίνει ότι ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα - υπάρχει μια λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για ασθενείς με διάγνωση όπως ο διαβήτης.

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια πολύπλοκη παθολογία που συνοδεύεται από πολλαπλές μεταβολικές διαταραχές. Με αυτήν την ασθένεια, υπάρχουν αλλαγές στο έργο του παγκρέατος, δηλαδή, είναι υπεύθυνη για την παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης. Η ινσουλίνη, με τη σειρά της, είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση της γλυκόζης..

  1. Συμπτώματα διαβήτη τύπου 2
  2. Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2: διατροφικά χαρακτηριστικά
  3. Τρόφιμα που ομαλοποιούν το σάκχαρο στο αίμα
  4. Πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά με τον διαβήτη
  5. Ο ρόλος των διαιτητικών ινών στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2
  6. Διατροφή για διαβήτη τύπου 2: τι μπορείτε να φάτε, τι δεν μπορείτε (πίνακας)
  7. Προτεινόμενη λίστα προϊόντων
  8. Απαγορευμένα τρόφιμα για διαβήτη τύπου 2: μια λίστα
  9. Φρουκτόζη στον διαβήτη: οφέλη και βλάβες
  10. Μενού διατροφής διαβήτη τύπου 2
  11. Συνταγές για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, πιάτα για διαβητικούς
  12. Πρώτο γεύμα
  13. Δεύτερα μαθήματα
  14. επιδόρπια
  15. Διατροφή για διαβήτη τύπου 2 - χρήσιμες συμβουλές
  16. Πώς να θεραπεύσετε τη διαβήτη τύπου 2: 7 βήματα
  17. Πίνακας αριθμός 9 για σακχαρώδη διαβήτη: μενού για την εβδομάδα και συνταγές για διαιτητικά πιάτα
  18. Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 και 2: ζωτικής σημασίας για όλους να το γνωρίζουν

Συμπτώματα διαβήτη τύπου 2

Ο κύριος κίνδυνος αυτού του διαβήτη είναι επειδή τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες, μπορεί να είναι ασυμπτωματική, σε αργή μορφή. Και συχνά ανακαλύπτεται τυχαία κατά τη διάρκεια μιας επαγγελματικής εξέτασης. Το κύριο τεστ, το οποίο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να επιβεβαιώσει τον διαβήτη, θα είναι η ούρηση.

Η δίαιτα για τον διαβήτη τύπου 2 δεν είναι πλέον ένα μέτρο που μπορείτε να εφαρμόσετε προσωρινά, είναι ολόκληρη η μελλοντική σας ζωή και η ποιότητα και η διάρκεια της ζωής θα εξαρτηθεί από το πόσο πρόθυμοι να συμμορφωθείτε με όλους τους διατροφικούς κανόνες. Η έλλειψη διατροφής και ο έλεγχος βάρους μπορούν να οδηγήσουν σε διαβήτη.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο διαβήτης δεν προκαλείται μόνο από την κατανάλωση πολλών γλυκών. Δεν υπάρχουν οριστικοί λόγοι για τον διαβήτη, αλλά υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της νόσου. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η διάγνωση της νόσου το συντομότερο δυνατό και η έναρξη της θεραπείας εγκαίρως..

Τα κύρια συμπτώματα της νόσου περιλαμβάνουν διάφορες κύριες εκδηλώσεις:

  1. Κράμπες στο πόδι;
  2. Επώδυνες αισθήσεις στις αρθρώσεις των χεριών και των ποδιών.
  3. Μούδιασμα;
  4. Κνησμός στον κόλπο στις γυναίκες.
  5. Μειωμένη στυτική λειτουργία στους άνδρες.
  6. Λοιμώδης φλεγμονή του δέρματος.
  7. Υπέρβαρος.

Ένα άλλο από τα ενδεικτικά συμπτώματα του διαβήτη είναι η πολυουρία. Ανησυχεί ιδιαίτερα τους άρρωστους τη νύχτα. Η συχνή ούρηση οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα προσπαθεί έτσι να απομακρύνει την περίσσεια ζάχαρης.

Η δίψα μπορεί επίσης να υποδηλώνει διαβήτη. Αυτό το σύμπτωμα προκύπτει από την πολυουρία, καθώς συμβαίνει απώλεια υγρών και το σώμα προσπαθεί να το αναπληρώσει. Το να αισθάνεσαι πεινασμένος μπορεί επίσης να υποδηλώνει μια ασθένεια. Ιδιαίτερα δυνατό και ανεξέλεγκτο, ακόμα και μετά το φαγητό του ατόμου.

Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2: διατροφικά χαρακτηριστικά

Το SD-2 είναι μια κοινή ασθένεια στη Ρωσική Ομοσπονδία. Μέχρι τον Ιανουάριο του 2014, ο συνολικός αριθμός ατόμων που ζήτησαν βοήθεια ήταν 3 εκατομμύρια 625 χιλιάδες. Από αυτά, μόνο 753 περιπτώσεις καταγράφηκαν από παιδιά και εφήβους. Η συντριπτική πλειονότητα των ασθενών είναι άνω των 35 ετών, έχουν αυξημένο δείκτη μάζας σώματος.

Ως ποσοστό, η αναλογία φορέων T1DM και T2DM είναι 20 και 80% του συνολικού αριθμού περιπτώσεων, αντίστοιχα. Οι διαβητικοί πρέπει να κάνουν ένα σωστό πρόγραμμα γεύματος και να συμπεριλάβουν τα τρόφιμα υψηλής προτεραιότητας, αφαιρώντας τα ανθυγιεινά τρόφιμα.

Οι γυναίκες που είχαν διαβήτη κύησης κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 στο μέλλον, κάτι που απαιτεί συμμόρφωση με τις συστάσεις για τροποποιήσεις του τρόπου ζωής στο μέλλον..

Η έγκαιρη ανίχνευση παραβίασης του μεταβολισμού των υδατανθράκων σε μια έγκυο γυναίκα και η παρακολούθηση αυτής της κατάστασης καθιστά δυνατή την ελαχιστοποίηση των κινδύνων που σχετίζονται με την επίδραση μικρής χρόνιας υπεργλυκαιμίας στον σχηματισμό του εμβρύου, στην υγεία του νεογέννητου και της ίδιας της γυναίκας.

Σε διαβητικούς ασθενείς οι οποίοι, είτε εκ προθέσεως είτε άγνωστα, δεν ακολουθούν δίαιτα πριν από τη διάγνωση, η ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη χάνεται λόγω υπερβολικών ποσοτήτων υδατανθράκων στη διατροφή. Εξαιτίας αυτού, η γλυκόζη στο αίμα αυξάνεται και παραμένει σε υψηλά επίπεδα..

Η έννοια της διατροφικής διατροφής για διαβητικούς είναι η αποκατάσταση των κυττάρων της χαμένης ευαισθησίας στην ινσουλίνη, δηλ. την ικανότητα απορρόφησης ζάχαρης. Ποια θα πρέπει να είναι η κλασική διατροφή για διαβητικούς τύπου 2?

Η ποσότητα υδατανθράκων ρυθμίζεται από τον γιατρό ανάλογα με τον βαθμό αύξησης της ζάχαρης, το βάρος του ασθενούς και τις συνακόλουθες ασθένειες. Για να διατηρήσετε την κανονιστική γενική κατάσταση του σώματος στον διαβήτη τύπου 2, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες:

  • Ο πρώτος και πιο σημαντικός κανόνας είναι η αυστηρή τήρηση των κανόνων της διατροφής και του γιατρού σας.
  • Απαγορεύεται η λιμοκτονία.
  • Συχνά (3-5 φορές την ημέρα) κλασματικά γεύματα χαμηλών υδατανθράκων σε μικρές μερίδες.
  • Είναι ανεπιθύμητο να κάνετε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων.
  • Διόρθωση του σωματικού βάρους - είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να το μειώσουμε, καθώς υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ του βάρους και της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη.
  • Δεν μπορείτε να αρνηθείτε το πρωινό.
  • Για να αποκλείσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την πρόσληψη λιπαρών τροφών, καθώς τα λίπη, που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος από τα έντερα, επιδεινώνουν τη χρήση υδατανθράκων από τα κύτταρα του σώματος.
  • Τα λαχανικά τρώγονται πρώτα τις στιγμές του φαγητού και μόνο μετά από αυτά - πρωτεϊνικά προϊόντα (τυρί cottage, κρέας).
  • Θα πρέπει να δοθεί μεγάλη έμφαση στα λαχανικά (έως 1 κιλό την ημέρα), στα φρούτα χωρίς ζάχαρη (300-400 g), στο άπαχο κρέας και στα ψάρια (έως 300 g την ημέρα) και στα μανιτάρια (έως 150 γραμμάρια).
  • Όλα τα τρόφιμα πρέπει να μασήσουν καλά, δεν πρέπει να βιαστείτε και να καταπιείτε μεγάλα κομμάτια.
  • Ατομική επιλογή μιας διατροφής, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τη σωματική δραστηριότητα ενός ατόμου.
  • Το φαγητό που σερβίρεται δεν πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο.
  • Για την ημέρα, θα είναι αρκετό για τον ασθενή να τρώει 100 g ψωμιού, δημητριακών ή πατατών (επιλέγεται ένα).
  • Το τελευταίο γεύμα πρέπει να πραγματοποιείται το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο.
  • Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού υδατανθράκων με κάποιο τρόπο, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε διαβητικά γλυκά (με υποκατάστατα ζάχαρης), αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους. Θα πρέπει να καταρτιστεί μόνο από τον θεράποντα ιατρό που γνωρίζει τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί από τον ασθενή, καθώς και ποια πιάτα επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες.
  • Σε περίπτωση αρνητικής στομαχικής αντίδρασης σε ωμά λαχανικά, συνιστάται το ψήσιμο.
  • Δεν συνιστάται το τηγάνισμα, η απομάκρυνση προϊόντων σε ψίχουλα, το μαγείρεμα σε κουρκούτι, η προσθήκη σάλτσας. Επιπλέον, τα τηγανητά τρόφιμα έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Τα βραστά ή ατμό πιάτα θα είναι πιο χρήσιμα για έναν διαβητικό.
  • Κατά την παρασκευή κομματιασμένου κιμά, το καρβέλι αποκλείεται και αντικαθίσταται από βρώμη, λαχανικά.
  • Εάν υπάρχουν υδατάνθρακες στο τμήμα (σημαντική ποσότητα), αραιώνονται με πρωτεΐνες ή επιτρεπόμενα λίπη - για να μειωθεί ο ρυθμός πέψης και αφομοίωσης.
  • Τα επιτρεπόμενα ποτά χρησιμοποιούνται πριν από τα γεύματα και όχι μετά.
  • Η συνολική ποσότητα ελεύθερου υγρού καθημερινά - 1,5 λίτρα.
  • Αφαιρέστε όλα τα προκλητικά προϊόντα (ρολά, μαγιονέζα, κέικ κ.λπ.) από την όραση, αντικαθιστώντας τα με πιάτα φρούτων και λαχανικών.
  • Απαγορεύονται οι γρήγοροι υδατάνθρακες (γλυκά, ζάχαρη, ψημένα προϊόντα, σόδα κ.λπ.), οι σύνθετοι υδατάνθρακες καταναλώνονται με μέτρο.
  • Έλεγχος της πρόσληψης υδατανθράκων. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μετρήσετε τις μονάδες ψωμιού (XE). Κάθε προϊόν διατροφής περιέχει μια συγκεκριμένη ποσότητα μονάδων ψωμιού, 1 XE αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα κατά 2 mmol / l.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! 1 μονάδα ψωμιού (1 XE) είναι ένα μέτρο για τον υπολογισμό της ποσότητας υδατανθράκων στα τρόφιμα. Συμβατικά, το 1 XE περιέχει 12-15 g υδατανθράκων και είναι βολικό να μετράτε διάφορα προϊόντα σε αυτό - από καρπούζια έως γλυκά cheesecakes.

Είναι απλό να υπολογίσετε τις μονάδες ψωμιού για έναν ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη: στην εργοστασιακή συσκευασία του προϊόντος, κατά κανόνα, υποδεικνύεται η ποσότητα υδατανθράκων ανά 100 g, η οποία διαιρείται με 12 και προσαρμόζεται κατά βάρος. Για ένα γεύμα, πρέπει να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 6 XE και η ημερήσια τιμή για έναν ενήλικα με κανονικό σωματικό βάρος είναι 20-22 μονάδες ψωμιού.

Παραδείγματα 1 XE σε προϊόντα:

  • Ψωμί Borodino - 28 g;
  • Φαγόπυρο - 17 g;
  • Ωμά καρότα - 150 g;
  • Αγγούρι - 400 g;
  • Μήλο - 100 g.;
  • Ημερομηνίες - 17 g;
  • Γάλα - 250 g;
  • Τυρί cottage - 700 g.

Τρόφιμα που ομαλοποιούν το σάκχαρο στο αίμα

Η σύγχρονη διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2, η οποία περιλαμβάνει τη διατροφική διόρθωση, αντικρούει αυτές τις συστάσεις που έγιναν στο παρελθόν: όλοι οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, χωρίς εξαίρεση, ενημερώθηκαν από τους γιατρούς να καταναλώνουν όσο το δυνατόν λιγότερους υδατάνθρακες.

  1. Πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο περιέχει διαλυτές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν το σάκχαρο στο αίμα.
  2. Λαχανικά. Ορυκτά, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε φρέσκα λαχανικά. Για τη μείωση της ζάχαρης, οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε μπρόκολο και κόκκινες πιπεριές. Μπρόκολο - καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και το κόκκινο πιπέρι είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ.
  3. Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Προωθεί την αποβολή των τοξινών, βελτιώνει το μεταβολισμό και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
  4. Ενα ψάρι. Η κατανάλωση ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Είναι προτιμότερο να το βράσετε στον ατμό ή να το ψήσετε στο φούρνο.
  5. Σκόρδο. Αυτό το προϊόν επηρεάζει την παραγωγή ινσουλίνης διεγείροντας το πάγκρεας. Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος.
  6. Κανέλα. Αυτό το μπαχαρικό περιέχει μαγνήσιο, πολυφαινόλες και φυτικές ίνες, που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα.
  7. Αβοκάντο. Οι ιδιότητες του αβοκάντο ενδιαφέρουν πολλούς. Αυτό το πράσινο φρούτο είναι πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά, φυλλικό οξύ, πρωτεΐνες, μονοακόρεστα λιπαρά και μαγνήσιο. Η τακτική χρήση του θα αυξήσει την ανοσία, θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών και θα προστατεύσει το σώμα από την ανάπτυξη διαβήτη.

Πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά με τον διαβήτη

Το Stevia είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης χωρίς θερμίδες από τα φύλλα του πολυετούς φυτού stevia. Το φυτό συνθέτει γλυκούς γλυκοζίτες όπως το stevioside, μια ουσία που δίνει φύλλα και βλαστάνει μια γλυκιά γεύση που είναι 20 φορές πιο γλυκιά από τη συνηθισμένη ζάχαρη.

Μπορεί να προστεθεί σε έτοιμα γεύματα ή να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία φαγητού. Η Stevia θεωρείται ότι βοηθά στην αποκατάσταση της παγκρεατικής λειτουργίας και βοηθά στην παραγωγή της δικής της ινσουλίνης χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα.

Εγκρίθηκε επίσημα ως γλυκαντικό από ειδικούς του ΠΟΥ το 2004. Η ημερήσια τιμή είναι έως 2,4 mg / kg (όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα). Η υπερβολική χρήση του συμπληρώματος μπορεί να οδηγήσει σε τοξικές επιδράσεις και αλλεργικές αντιδράσεις. Διατίθεται σε σκόνη, υγρά εκχυλίσματα και συμπυκνωμένα σιρόπια.

Ο ρόλος των διαιτητικών ινών στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Τι θεωρείται διαιτητική ίνα; Πρόκειται για σωματίδια τροφίμων φυτικής προέλευσης που δεν απαιτούν επεξεργασία με συγκεκριμένα πεπτικά ένζυμα και δεν απορροφώνται στα μέρη του πεπτικού συστήματος..

Η επαρκής διατροφή για άτομα με διαβήτη τύπου 2 είναι ζωτικής σημασίας. Η αυστηρή τήρηση της διατροφής μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής ενός διαβητικού χωρίς να πάρει φάρμακα.

Οι γιατροί συστήνουν να εισαγάγουν διαιτητικές ίνες στη διατροφή των διαβητικών, διότι αυτοί έχουν αποτελέσματα μείωσης του σακχάρου και μείωσης των λιπιδίων, είναι καλά αποδεκτά από το σώμα και προάγουν την απώλεια βάρους..

Επιπλέον, οι διαιτητικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση λιπών και γλυκόζης στα έντερα, μειώνουν το επίπεδο ινσουλίνης που λαμβάνουν οι ασθενείς, δημιουργούν την εντύπωση πλήρους κορεσμού, η οποία οδηγεί αυτόματα σε μείωση της όρεξης και, κατά συνέπεια, στο βάρος του ασθενούς.

Τι περιέχει οι φυτικές ίνες:

  1. Χονδροειδές πίτουρο;
  2. Αλεύρι βρώμης και σίκαλης.
  3. Μανιτάρια;
  4. Σύκο;
  5. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  6. Λεμόνι;
  7. Κολοκύθι;
  8. Δαμάσκηνα;
  9. Φασόλια;
  10. Κυδώνι;
  11. Φράουλα;
  12. Σμέουρα.

Οι γιατροί συνιστούν την τήρηση μιας ημερήσιας δόσης διαιτητικών ινών σε ποσότητα 30-50 g και είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να διανεμηθεί αυτή η ποσότητα ως εξής.

  • Το 51% του συνόλου πρέπει να είναι λαχανικά.
  • 40% - δημητριακά
  • 9% - μούρα, φρούτα και μανιτάρια.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, εάν ένας ασθενής με διαγνωσμένο σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 τηρεί τις συστάσεις και τις συνταγές ενός διαιτολόγου, οι οποίες δίνονται σε αυτό το υλικό, η κατάστασή του ομαλοποιείται, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μειώνεται.

Υπήρξαν περιπτώσεις όπου, με πλήρη συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφικής διατροφής, στο πλαίσιο του διαγνωσμένου σακχαρώδους διαβήτη, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα του ασθενούς ήταν εντός των φυσιολογικών ορίων..

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2: τι μπορείτε να φάτε, τι δεν μπορείτε (πίνακας)

Στον διαβήτη τύπου 2, συνιστάται να τρώτε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ταυτόχρονα, πρωτεΐνες και λίπη επιτρέπονται στη διατροφή σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη την ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες, εάν είναι απαραίτητο, για να χάσουν βάρος.

Αυτό που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με σακχαρώδη διαβήτη μπορείτε να το δείτε στον παρακάτω πίνακα. Ο ασθενής πρέπει να μάθει πώς να επιλέγει το σωστό φαγητό και στο μέλλον θα ξέρει τι να φάει σε περίπτωση ασθένειας και γιατί είναι καλύτερο να αρνηθείς.

Περιορισμένα προϊόντα διατροφής - δεν απαγορεύεται η πρόσληψη, αλλά είναι απαραίτητο να ελέγχετε αυστηρά την ποσότητα της πρόσληψής τους (λίπη). Παράνομες τροφές - δεν συμπεριλαμβάνονται αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή καθώς αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα (εύπεπτοι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες).

ΠροϊόνταΤι μπορείτε να φάτεΠεριορισμένοςΤι δεν μπορείτε να φάτε
Προϊόντα αλευριούΨωμί πίτουρουΠροϊόντα ψωμιού και αλευριού
Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίωνΑρνί, βόειο κρέας, χοιρινό, κουνέλι. Καρδιά, συκώτι, νεφρά, κ.λπ..
ΠουλίΚοτόπουλο, γαλοπούλα, χήνα, κρέας πάπιας
Ενα ψάριΕξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια
ΛουκάνικαΌλοι οι τύποι ποιοτικών λουκάνικων με καλή σύνθεση (χωρίς αλεύρι, άμυλο και κυτταρίνη)
ΓαλακτοκομείοΤυρί cottage, ξινή κρέμα, κρέμα, σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά
ΑυγάΌλοι οι τύποι αυγών χωρίς περιορισμούς
ΣιτηράΑρκετές φορές την εβδομάδα έως και 30 γραμμάρια ξηρών δημητριακών: μαύρο ρύζι, φαγόπυρο, κινόα, φακές, πλιγούρι βρώμης, μπιζέλιαΑσπρο ρύζι. Ζυμαρικά
ΛίπηΕλιά, λάδι καρύδαςΥδρογονωμένα φυτικά έλαια. Ηλιέλαιο, ελαιοκράμβη, αραβοσιτέλαιο
ΚαρυκεύματαΜουστάρδα, μαύρο πιπέρι, βότανα, κανέλα
ΛαχανικάΝτομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκύθια, μελιτζάνες, οξαλίδα, λευκό λάχανο, Πεκίνο, λαχανάκια Βρυξελλών, κόκκινο λάχανο, μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια, μανιτάρια. Κονσερβοποιημένα λαχανικά, σαλάτες κ.λπ..Κολοκύθα, σκουός, καρότο, γογγύλι, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, γλυκοπατάτα, ραπανάκι. Ελιές και ελιές
Φρούτα, μούραΛεμόνι, βακκίνιο, αβοκάντο, κυδώνιΜήλα, αχλάδια, κεράσια, δαμάσκηνα, σταφίδες, σμέουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα, μαύρα φρούτα, φράουλες (έως 100 g την ημέρα)Μπανάνες, σταφύλια, κεράσια, ανανάς, ροδάκινα, βερίκοκα, πεπόνι, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, κεράσια, καρπούζι
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙΌλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι με χαμηλά GI. Αλεύρι καρυδιού (καρύδα, σουσάμι, αμύγδαλο)
Σοκολάτα και επιδόρπιαΣοκολάτα υψηλής ποιότητας με περιεκτικότητα σε κακάο 75% όχι περισσότερο από 15 γραμμάρια την ημέραΨητά προϊόντα και επιδόρπια με ζάχαρη, γλυκά, μέλι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
ΠοτάΤσάι, τσάι από βόταναΧυμοί φρούτων και λαχανικών
ΑλκοόλΞηρό κρασί μία φορά το μήναΜπύρα, γλυκά αλκοολούχα ποτά

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, του οποίου δίνεται ο πίνακας, μπορείτε να κάνετε χωρίς φάρμακα. Σε αυτήν την περίπτωση, όχι μόνο η σύνθεση του καθημερινού μενού είναι σημαντική, αλλά και ο αριθμός των γευμάτων. Στα πρώτα σημάδια της νόσου, πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή για να αποφύγετε σοβαρά στάδια του διαβήτη με συνεχείς ενέσεις ινσουλίνης και σοβαρές επιπλοκές..

Προτεινόμενη λίστα προϊόντων

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη τύπου 2:

  • Για τα πρώτα μαθήματα, χρησιμοποιήστε μη συμπυκνωμένο ζωμό κρέατος και ψαριού ή μαγειρέψτε τα σε ζωμό λαχανικών. Επομένως, αποστραγγίζεται το πρώτο νερό στο οποίο μαγειρεύονται προϊόντα κρέατος και ψαριών και μαγειρεύονται οι σούπες στο δεύτερο νερό. Οι σούπες κρέατος υπάρχουν στη διατροφή όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα.
  • Για τα δεύτερα μαθήματα, επιλέγουν ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - μερλούκιου, κυπρίνου, τούρνου, τσιπούρας, pollock, πέρκα. Το βόειο κρέας και τα πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) είναι επίσης κατάλληλα.
  • Το γαλακτοκομείο και το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage.
  • 4-5 αυγά καταναλώνονται ανά εβδομάδα. Η προτίμηση δίνεται στις πρωτεΐνες - χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ομελέτας. Οι κρόκοι δεν συνιστώνται για κατανάλωση.
  • Το κουάκερ παρασκευάζεται από μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, μπορούν να καταναλωθούν το πολύ 1 φορά την ημέρα.
  • Το ψωμί επιλέγεται από δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο, σίκαλη ή αλεύρι σίτου της 2ης τάξης. Η συνιστώμενη μερίδα αλεύρων δεν υπερβαίνει τα 300 g την ημέρα.
  • Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ζουμερά λαχανικά - γογγύλι, κουνουπίδι, λευκό λάχανο, διάφορα χόρτα, αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες και όσπρια.
  • Λαχανικά που περιέχουν άμυλο και ζάχαρη - πατάτες, τεύτλα, καρότα επιτρέπονται όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα (κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης της νόσου, εξαιρέστε τα εντελώς).
  • Προτιμάται τα μούρα και τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C. Εσπεριδοειδή - πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, βακκίνια.
  • Για επιδόρπιο, επιτρέπεται η χρήση ζαχαροπλαστικής με γλυκαντικά από το διαβητικό τμήμα ή μη γλυκά μπισκότα (μπισκότα).

Από τα ποτά, η επιλογή διακόπτεται σε ζωμό τριαντάφυλλου, αγγούρι και χυμό ντομάτας, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, κομπόστες φρούτων και μούρων, ασήμι μαύρο και πράσινο ή φυτικό τσάι, γάλα χαμηλών λιπαρών.

Απαγορευμένα τρόφιμα για διαβήτη τύπου 2: μια λίστα

  • Ζύμη βουτύρου, προϊόντα λευκού αλευριού, πίτες, γλυκά και μπισκότα, muffins και γλυκά μπισκότα.
  • Κορεσμένος λιπαρός ζωμός;
  • Λαρδί, λιπαρά ψάρια;
  • Αλατισμένα ψάρια, κριός, ρέγγα
  • Τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
  • Πιάτα με σιμιγδάλι και ρύζι, premium ζυμαρικά λευκού αλευριού.
  • Τουρσιά και μαρινάδες?
  • Ζάχαρη, μέλι, καραμέλα, γλυκιά σόδα, χυμοί πακέτων.
  • Παγωτό;
  • Λουκάνικο, μικρά λουκάνικα, λουκάνικα
  • Μαγιονέζα και κέτσαπ;
  • Μαργαρίνη, λίπος ζαχαροπλαστικής, επάλειψη, βούτυρο
  • Φαγητό από εστιατόρια γρήγορου φαγητού (πατάτες, χοτ-ντογκ, χάμπουργκερ, cheeseburger κ.λπ.).
  • Αλατισμένοι ξηροί καρποί και κράκερ.
  • Οινόπνευμα (εκτός από το ξηρό κρασί μία φορά το μήνα).
  • Πρέπει να περιορίσετε τη χρήση ξηρών καρπών και σπόρων (λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά), φυτικών ελαίων.

Φρουκτόζη στον διαβήτη: οφέλη και βλάβες

Είναι δυνατή η χρήση φρουκτόζης με διαβήτη; Αυτή είναι η ερώτηση που πολλοί ασθενείς με αυτήν την ασθένεια ρωτούν γιατρούς. Οι ειδικοί συζητούν πολλά για αυτό το θέμα, αλλά οι απόψεις τους διαφέρουν..

Υπάρχουν πολλές κριτικές στο Διαδίκτυο σχετικά με την ασφάλεια της φρουκτόζης στον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, αλλά υπάρχουν επίσης επιστημονικές μελέτες που αποδεικνύουν το αντίθετο. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των τροφίμων φρουκτόζης για τους άρρωστους και πώς πρέπει να καταναλώνονται?

Γιατί η φρουκτόζη είναι καλή για τον διαβήτη?

Κάθε οργανισμός απαιτεί υδατάνθρακες για την ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων και οργάνων. Τρέφουν το σώμα, τροφοδοτούν τα κύτταρα με ενέργεια και δίνουν δύναμη για την εκτέλεση των συνηθισμένων καθηκόντων τους. Η διατροφή των διαβητικών πρέπει να είναι υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας 40-60%. Η φρουκτόζη είναι ένας φυτικός σακχαρίτης που ονομάζεται επίσης αραβινο-εξουλόζη και ζάχαρη φρούτων.

Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ίσο με 20 μονάδες. Σε αντίθεση με το σάκχαρο, η φρουκτόζη δεν μπορεί να αυξήσει την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Στον διαβήτη τύπου 1 και 2, η ζάχαρη φρούτων θεωρείται ωφέλιμη λόγω του μηχανισμού απορρόφησης. Αυτή η ουσία διαφέρει από τη ζάχαρη στο ότι όταν εισέρχεται στο σώμα, απορροφάται πολύ πιο αργά..

Δεν απαιτεί καν ινσουλίνη. Συγκριτικά, τα πρωτεϊνικά κύτταρα (συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης) απαιτούνται για τη γλυκόζη από το κανονικό σάκχαρο για να εισέλθουν στα κύτταρα του σώματος. Στον διαβήτη, η συγκέντρωση αυτής της ορμόνης είναι υποτιμημένη, έτσι η γλυκόζη παραμένει στο αίμα, προκαλώντας υπεργλυκαιμία.

Ποια είναι λοιπόν η κύρια διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης ζάχαρης και φρουκτόζης στον διαβήτη; Η φρουκτόζη, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, δεν προκαλεί αύξηση της γλυκόζης. Έτσι, η χρήση του επιτρέπεται σε ασθενείς με χαμηλή συγκέντρωση ινσουλίνης στο αίμα. Η φρουκτόζη είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για τους διαβητικούς άνδρες αυξάνοντας την παραγωγή και τη δραστηριότητα του σπέρματος..

Είναι επίσης μια πρόληψη της στειρότητας σε γυναίκες και άνδρες. Μετά την οξείδωση, η φρουκτόζη απελευθερώνει τα μόρια τριφωσφορικής αδενοσίνης, τα οποία απαιτούνται για να λειτουργεί κανονικά το σώμα. Η ζάχαρη φρούτων είναι ασφαλής για τα ούλα και τα δόντια και ελαχιστοποιεί την πιθανότητα φλεγμονής στην στοματική κοιλότητα και την τερηδόνα..

Γιατί η φρουκτόζη είναι κακή για τους διαβητικούς?

Με πολλές ευεργετικές ιδιότητες, το σάκχαρο φρούτων στον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 μπορεί να είναι επιβλαβές. Πολλοί διαβητικοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της παχυσαρκίας. Η διαφορά μεταξύ της φρουκτόζης και του σακχάρου στον διαβήτη είναι ότι το πρώτο είναι πιο συγκεντρωμένο για τις ίδιες θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να γλυκάνετε το φαγητό σας με πολύ λιγότερη ζάχαρη φρούτων. Τα τρόφιμα με βάση τη φρουκτόζη για τον διαβήτη μπορεί να είναι επιβλαβή για τα άτομα με αυτήν την επικίνδυνη ασθένεια.

Οι αρνητικές επιπτώσεις σχετίζονται κυρίως με τους ακόλουθους παράγοντες: Σε υψηλές ποσότητες, η φρουκτόζη προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης, των λιποπρωτεϊνών και των τριγλυκεριδίων. Αυτό προκαλεί λιπώδες ήπαρ και αθηροσκλήρωση. Αυξημένη περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ. Η φρουκτόζη μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη μέσα στο ήπαρ.

Σε μεγάλες δόσεις, το σάκχαρο φρούτων διεγείρει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στα έντερα. Εάν ο μονοσακχαρίτης αρχίσει να συσσωρεύεται στα αγγεία των ματιών ή στους νευρικούς ιστούς, αυτό θα προκαλέσει βλάβη στους ιστούς και την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών. Στο ήπαρ, η φρουκτόζη διασπάται σε λιπώδη ιστό. Το λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται, επηρεάζοντας τη λειτουργία του εσωτερικού οργάνου.

Η φρουκτόζη διεγείρει την όρεξη χάρη στη γκρελίνη, που ονομάζεται ορμόνη πείνας. Μερικές φορές ακόμη και ένα φλιτζάνι τσάι με αυτό το γλυκαντικό σας κάνει να αισθάνεστε συγκλονισμένοι με την πείνα και αυτό οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής..

Γενικά, η ζάχαρη φρούτων μπορεί να κάνει την ίδια βλάβη στον σακχαρώδη διαβήτη με την κανονική ζάχαρη εάν χρησιμοποιείτε υπερβολικά αυτό το γλυκαντικό..

Μενού διατροφής διαβήτη τύπου 2

Με τον διαβήτη τύπου 2, ένα άτομο μπορεί να ζήσει μια φυσιολογική ζωή κάνοντας κάποιες αλλαγές στη διατροφή του. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με ένα δείγμα μενού διατροφής για διαβήτη τύπου 2.

Δευτέρα

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μια μερίδα πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι χυμό καρότου
  • Πρόχειρο φαγητό. Δύο ψημένα μήλα.
  • Βραδινό. Μια μερίδα σούπας μπιζελιού, βινεγκρέτ, μερικές φέτες σκοτεινού ψωμιού, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
  • Απογευματινό σνακ. Σαλάτα καρότου με δαμάσκηνα.
  • Βραδινό. Φαγόπυρο με μανιτάρια, αγγούρι, λίγο ψωμί, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα φλιτζάνι κεφίρ.

Τρίτη

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ένα μέρος τυρί cottage με μήλα, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
  • Πρόχειρο φαγητό. Χυμός των βακκίνιων, κρουτόν;
  • Βραδινό. Φασολάδα, κατσαρόλα ψαριού, σαλάτα με λάχανο, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ. Διατροφή σάντουιτς με τυρί, τσάι
  • Βραδινό. Φυτικό στιφάδο, μια φέτα σκοτεινού ψωμιού, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι - ένα φλιτζάνι γάλα.

Τετάρτη

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Cheesecakes με σταφίδες στον ατμό, τσάι με γάλα.
  • Πρόχειρο φαγητό. Αρκετά βερίκοκα?
  • Βραδινό. Μια μερίδα χορτοφάγου μπορς, ψητό φιλέτο ψαριού με βότανα, ένα μικρό ψωμί, ένα ποτήρι ζωμό ροζέ.
  • Απογευματινό σνακ. Μια μερίδα φρουτοσαλάτας.
  • Βραδινό. Βρασμένο λάχανο με μανιτάρια, ψωμί, ένα φλιτζάνι τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι - απλό γιαούρτι.

Πέμπτη

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Πρωτεϊνική ομελέτα, ψωμί ολικής αλέσεως, καφές
  • Πρόχειρο φαγητό. Ένα ποτήρι χυμό μήλου, κρουτόν.
  • Βραδινό. Ντοματόσουπα, φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά, ψωμί, ένα φλιτζάνι τσάι με λεμόνι.
  • Απογευματινό σνακ. Μια φέτα ψωμί με πάστα για στάρπη
  • Βραδινό. Κοτολέτες καρότου με ελληνικό γιαούρτι, ψωμί, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι - ένα ποτήρι γάλα.

Παρασκευή

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Δύο μαλακά βραστά αυγά, τσάι με γάλα.
  • Πρόχειρο φαγητό. Μια χούφτα μούρα?
  • Βραδινό. Σούπα με λάχανο, παϊδάκια, σαλάτα λαχανικών, ψωμί, ένα ποτήρι κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ. Στάρπη με βακκίνια
  • Βραδινό. Κοτολέτα ψαριού στον ατμό, μερίδα σαλάτας λαχανικών, λίγο ψωμί, τσάι.
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Σάββατο

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ένα κομμάτι κουάκερ κεχριού με φρούτα, ένα φλιτζάνι τσάι.
  • Πρόχειρο φαγητό. Φρουτοσαλάτα;
  • Βραδινό. Σούπα σέλινου, χυλό κριθαριού με κρεμμύδια και λαχανικά, λίγο ψωμί, τσάι.
  • Απογευματινό σνακ. Στάρπη με λεμόνι
  • Βραδινό. Κοτολέτες πατάτας, σαλάτα ντομάτας, μια φέτα βραστό ψάρι, ψωμί, ένα φλιτζάνι κομπόστα.
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Κυριακή

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ένα μέρος κατσαρόλας τυρί cottage με μούρα, ένα φλιτζάνι καφέ.
  • Πρόχειρο φαγητό. Χυμός φρούτων, κρουτόν;
  • Βραδινό. Σούπα κρεμμυδιού, κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, μια μερίδα σαλάτας λαχανικών, ένα μικρό ψωμί, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ. Ενα μήλο;
  • Βραδινό. Ζυμαρικά με λάχανο, ένα φλιτζάνι τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι - γιαούρτι.

Συνταγές για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, πιάτα για διαβητικούς

Ιατρικά τρόφιμα, διατροφικές συνταγές για τις οποίες θα πρέπει να προετοιμάζονται στο πλαίσιο ενός υποδειγματικού μενού διατροφής για μια εβδομάδα. Ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται για κατανάλωση από άτομα με διαβήτη τύπου 2 δεν περιορίζεται σε αυτό που αναφέρθηκε στον πίνακα..

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που δεν απαγορεύονται για κατανάλωση. Οι συνταγές για διαβητικούς τύπου 2 είναι τέτοιες που θα ικανοποιεί τον απαιτητικό γκουρμέ. Μερικά περιγράφονται παρακάτω..

Πρώτο γεύμα

Σε αυτήν την ικανότητα υπάρχουν σούπες, ζωμοί που δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους. Για να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε τη γλυκόζη στο αίμα εντός αποδεκτών ορίων, συνιστάται να μαγειρέψετε:

  • Πράσινος ζωμός: 30 γραμμάρια βρασμένο σπανάκι, 20 γραμμάρια βούτυρο και 2 αυγά, αλέστε, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Μετά από αυτό, το μείγμα βυθίζεται σε ζωμό κρέατος και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
  • Σούπα λαχανικών: λάχανο, σέλινο, σπανάκι, φασολάκια ψιλοκομμένα, καρυκεύματα με λάδι, στιφάδο, βάζουμε σε ζωμό κρέατος. Περαιτέρω, η σούπα αφήνεται να παρασκευάζεται για 30-60 λεπτά.
  • Μανιταρόσουπα: κόβουμε τα μανιτάρια, αλατίζουμε και λάδι, μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι και βάζουμε το ζωμό. Μπορείτε να προσθέσετε τον κρόκο ενός αυγού.

Υγρά ζεστά γεύματα πρέπει να δίνονται στον ασθενή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα..

Σούπα με ντομάτα και πιπεριά

Θα χρειαστείτε: ένα κρεμμύδι, ένα πιπέρι, δύο πατάτες, δύο ντομάτες (φρέσκια ή κονσερβοποιημένη), μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 3 σκελίδες σκόρδο, ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινο, αλάτι, πάπρικα, περίπου 0,8 λίτρα νερό.

Ζάρια ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια, σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα με τοματοπολτό, πάπρικα και μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Αλέθουμε τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρβουνα με θρυμματισμό ή σε μύλο καφέ. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, προσθέτουμε στα λαχανικά, αλάτι και γεμίζουμε με ζεστό νερό. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν.

Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε κύμινο και θρυμματισμένο σκόρδο στη σούπα. Πασπαλίστε με βότανα.

Φακή σούπα

Χρειαζόμαστε: 200 γραμμάρια κόκκινων φακών, 1 λίτρο νερό, λίγο ελαιόλαδο, ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, 200 γραμμάρια μανιταριών (αμπέλια), αλάτι, βότανα.

Κόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τρίβουμε τα καρότα. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα για 5 λεπτά. Προσθέστε φακές, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Τρίψτε σε ένα μπλέντερ, χωρίστε σε μερίδες. Αυτή η σούπα είναι νόστιμη με κρουτόν σίκαλης.

Δεύτερα μαθήματα

Το στερεό φαγητό χρησιμοποιείται ως πρόσθετο φαγητό μετά από σούπες το μεσημέρι, καθώς και ως ανεξάρτητος τύπος φαγητού το πρωί και το βράδυ.

  • Απλό κιμά: ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αναμεμειγμένο με μαϊντανό, ψιλοκομμένο αμπέλου. Το μείγμα τηγανίζεται, προστίθεται στο τυλιγμένο κρέας. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν ως επικάλυψη για σάντουιτς, πρέπει να είναι προ τηγανισμένο. Το ακατέργαστο μείγμα χρησιμοποιείται για την πλήρωση ντοματών ή πιπεριών.
  • Σαλάτα σέλινου: οι ρίζες κόβονται, βράζονται έως ότου μαγειρευτούν, μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα νερού. Πριν από τη χρήση, το πιάτο πρέπει να αρωματίζεται με ηλιέλαιο ή ξύδι.
  • Κατσαρόλα: το κουνουπίδι ξεφλουδίζεται, βράζεται με τέτοιο τρόπο ώστε το λαχανικό να μην διαλύεται. Μετά από αυτό, τοποθετείται σε καλούπι επεξεργασμένο με βούτυρο, χύνεται με ένα μείγμα κρόκου, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και στη συνέχεια ψήνεται.

Στη δεύτερη συνταγή, το μαγείρεμα σέλινο είναι υποχρεωτικό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό χάνει υδατάνθρακες.

Σνακ λαχανικών

Θα χρειαστούμε: 6 μεσαίες ντομάτες, δύο καρότα, δύο κρεμμύδια, 4 πιπεριές, 300-400 g λευκού λάχανου, λίγο φυτικό λάδι, δάφνη, αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε κύβους και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά με την προσθήκη φυτικού ελαίου και μπαχαρικών. Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Κεφτεδάκια λαχανικών και κιμά

Θα χρειαστούμε: ½ κιλά κομματιασμένου κοτόπουλου, ένα αυγό, ένα μικρό κεφάλι λάχανου, δύο καρότα, δύο κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, ένα ποτήρι κεφίρ, μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρία καρότα σε ένα τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λαχανικά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, κρυώνουμε. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι στον κιμά, ζυμώνουμε.

Προσθέστε τα λαχανικά στον κιμά, ανακατέψτε ξανά, σχηματίστε τα κεφτεδάκια και τα βάζετε στο καλούπι. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε κεφίρ με τριμμένο σκόρδο και αλάτι, ρίξτε τα κεφτεδάκια. Απλώστε λίγο τοματοπολτό ή χυμό στην κορυφή. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 60 λεπτά.

επιδόρπια

Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης επιτρέπεται στη σύνθεση γλυκών για κατανάλωση τσαγιού, ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε διαιτητική σακχαρίνη.

  • Κρέμα βανίλιας: χτυπήστε ελαφρά ένα μείγμα από 2 κρόκους, 50 γραμμάρια βαριάς κρέμας, σακχαρίνης και βανίλιας πάνω στη φωτιά. Είναι σημαντικό να μην αφήσει τη σύνθεση να βράσει. Το προκύπτον πιάτο τρώγεται ελαφρώς παγωμένο.
  • Μπισκότα που ξεφλουδίζουν: τα ασπράδια αυγών, χτυπημένα μέχρι χοντρού αφρού, γλύνονται και τοποθετούνται σε ξεχωριστές μερίδες σε ένα μη λιπαντικό φύλλο. Είναι απαραίτητο να ψήσουμε με τέτοιο τρόπο ώστε η σύνθεση να στεγνώσει. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε κρέμα στα μπισκότα.
  • Ζελέ: σιρόπι φρούτων (κεράσι, βατόμουρο, σταφίδα) αναμιγνύεται με μικρή ποσότητα ζελατίνης και αφήνεται να σκληρυνθεί. Μετά από αυτό, το πιάτο θεωρείται έτοιμο. Συνιστάται να προσθέσετε λίγο σακχαρίνη σε αυτό πριν από τη στερεοποίηση..

Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ζάχαρη πρέπει να γίνεται με προσοχή. Η γλυκόζη, η οποία είναι μέρος του επιδόρπιου, αφαιρείται από την ημερήσια αξία του απλού u / v. Διαφορετικά επίπεδο Γ6Η12Ο6 μπορεί να αυξηθεί. Επαναλαμβανόμενα επεισόδια υπεργλυκαιμίας οδηγούν σε επιπλοκές.

Τηγανίτες λάχανο

Θα χρειαστείτε: ½ κιλό λευκό λάχανο, λίγο μαϊντανό, μια κουταλιά της σούπας κεφίρ, ένα αυγό κοτόπουλου, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πίτουρο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, ½ κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ, πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, βουτάμε σε βραστό νερό για 2 λεπτά, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, τριμμένο τυρί, κεφίρ, αυγό, μια κουταλιά πίτουρο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο λάχανο. Αλατοπίπερο. Ανακατέψτε τη μάζα και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ευθυγραμμίζουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και γράσο με φυτικό λάδι. Βάζουμε τη μάζα σε περγαμηνή με τη μορφή τηγανίτας με ένα κουτάλι, βάζουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στους 180 ° C, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με ελληνικό γιαούρτι ή μόνοι σας.

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2 - χρήσιμες συμβουλές

Διατροφή με αίμα, χωρίς υδατάνθρακες, ξεχωριστά γεύματα, μονο-δίαιτα, πρωτεΐνες, κεφίρ, νηστεία, όλα τα είδη τσαγιού για απώλεια βάρους - οι διαβητικοί περνούν από όλα αυτά. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς γλυκά - οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να χρησιμοποιούν γλυκαντικά.

Η σορβιτόλη, η ξυλιτόλη και η φρουκτόζη θεωρούνται θερμιδικά, επομένως αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό των θερμίδων. Η ασπαρτάμη (NutraSvit, γλυκαντικό), το κυκλαμικό και η σακχαρίνη είναι μη θερμιδικά. Δεν μπορούν να βράσουν, αλλιώς προκύπτει πικρία. Το κάλιο Acesulfame ανήκει επίσης στον ίδιο τύπο. Όταν επιλέγετε ένα κατάλληλο φάρμακο, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ώστε να μην υπάρχουν αντενδείξεις.

Τα πιο γλυκά φάρμακα:

  • SAKHARIN - το πιο γλυκό υποκατάστατο - 375 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Τα νεφρά συμμετέχουν ενεργά στην επεξεργασία και την απέκκριση. Επομένως, σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών και του ήπατος, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μπορείτε να καταναλώσετε όχι περισσότερο από 1-1,5 τεμάχια ανά ημέρα ανά ημέρα.
  • ASPARTAM - 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Δεν πρέπει να λαμβάνεται από ασθενείς με φαινυλκετονουρία (σοβαρή κληρονομική ασθένεια που οδηγεί σε ψυχική δυσλειτουργία). Δόση - 1-2 δισκία την ημέρα.
  • ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWIT-1) (200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε 1,15 δισκία την ημέρα.) Περιορισμένη πρόσληψη για νεφρική ανεπάρκεια και ασθένειες στις οποίες αντενδείκνυται κάλιο.

Άλλα φάρμακα είναι επίσης διαθέσιμα:

  • SORBIT - καταναλώνεται στα 20-30 γραμμάρια την ημέρα, ενισχύει το μεταβολισμό.
  • ΦΡΟΥΚΤΟ - φτιαγμένο από σταφύλια, σε σύγκριση με τη ζάχαρη φρουκτόζη είναι 2 φορές πιο γλυκό (όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα).
  • XYLITOL - λαμβάνεται από καλαμπόκι (στάχυα). Απορροφάται χωρίς ινσουλίνη. Επιβραδύνει την πέψη των τροφίμων, ώστε να μπορείτε να μειώσετε τον όγκο των τροφίμων. Προτεινόμενος όγκος - όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα.

Πώς να θεραπεύσετε τη διαβήτη τύπου 2: 7 βήματα

Πίνακας αριθμός 9 για σακχαρώδη διαβήτη: μενού για την εβδομάδα και συνταγές για διαιτητικά πιάτα

Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 και 2: ζωτικής σημασίας για όλους να το γνωρίζουν

Αυτό δεν είναι το ίδιο με την κλασική δίαιτα του πίνακα 9, όπου μόνο «γρήγοροι υδατάνθρακες» είναι περιορισμένοι, αλλά παραμένουν «αργοί» (για παράδειγμα, πολλοί τύποι ψωμιού, δημητριακών, ριζικών λαχανικών).

Δυστυχώς, στο τρέχον επίπεδο γνώσεων σχετικά με τον διαβήτη, πρέπει να παραδεχτούμε ότι η κλασική διατροφή 9 τραπεζιών είναι ανεπαρκής ως προς την αφοσίωσή της στους υδατάνθρακες. Αυτό το απαλό σύστημα περιορισμών έρχεται σε αντίθεση με τη λογική της παθολογικής διαδικασίας στον διαβήτη τύπου 2..

Top